Рыбные котлеты вкуснее мясных. Теперь готовлю рыбу только по-одесски! Мой ужин сегодня.

0
794

Ингредиенты

Филе белой рыбы 250 г
Сливочное масло 60 г
Твердый сыр 60 г
Черный перец (молотый) по вкусу
Соль по вкусу
Базилик 4 щеп.
Орегано 4 щеп.
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Пшеничная мука 3 ст. л.
Панировочные сухари 3 ст. л.

Приготовление

  1. Филе белой рыбы вымойте, обсушите и слегка отбейте с одной стороны.
  2. Разделите рыбу на 4 кусочка, посолите, поперчите, присыпьте специями.
  3. Сыр натрите на терке, масло разрежьте на 4 куска.
  4. Выложите сыр и масло на кусочек рыбы, сформируйте продолговатую котлету с начинкой.
  5. Муку и сухари насыпьте в отдельные тарелки, еще в одной взбейте яйцо. Обваляйте каждую котлету сначала в муке, затем обмакните в яйцо и снова обваляйте в панировочных сухарях.
  6. Жарьте изделия на сковороде со всех сторон примерно 10 минут до готовности.
Такие котлетки в народе называют «Одесскими» и подают с любым гарниром. Особенно удачно они сочетаются с жареными кабачками или картофельным пюре. Не забудьте поделиться рецептом отменного блюда с друзьями!

NO COMMENTS