Масляный яично-молочный крем шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.

0
864

Дорогие друзья, сегодня я бы хотел поделиться с вами рецепт изумительно вкусным и нежным кремом, которым можно украшать не только торты, но и любой ваш любимая выпечка. Этот рецепт я узнала от своей соседки. Торты и крема она готовит всегда отменные. Крем «Шарлотт» отличается от других кремов не только вкусовыми качествами, но и тем, что очень легко готовится.

Ингредиенты:

сливочное масло — 200 грамм;
Яйца — 2 штуки;
сахар — 4 столовые ложки;
молоко — миллилитров сотых
Крем Шарлотт для торта. Пошаговый рецепт

Для начала в тарелку разбиваем яйца, туда же высыпаем сахар. Все смешиваем и выливаем молоко. Снова смешиваем и ставим на огонь. Готовим на медленном огне (и не забывайте постоянно мешать, пока не загустеет).
После того, как наш крем загустеет, выключаем газ и охлаждаем массу.
Масло должно быть мягким, поэтому предварительно достаньте его. Взбиваем миксером наше масло до получения пышной массы.
Взбивает не останавливаясь, постепенно ложка добавляет наш крем, который предварительно нужно будет остудить.
Крем должен получиться воздушный и однородный.
Готовый крем лучше всего держать в холодильнике не более 3 — четвёртые дни Посуда должна быть обязательно закрытой. Ну, а если вы любитель шоколадных кремов, то всего лишь добавьте в крем немного какао.

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ