Как засолить красную рыбу. Самый проверенный способ ! Пусть такая рыба почаще обитает на вашем столе!

0
614

Ингредиенты:

  • филе лосося — 2 килограмма;
  • сок лимонный;
  • укроп;
  • лавровый лист;
  • молотый белый перец – чайная ложка;
  • соль – 0,5 стакана;
  • сахар — 0,5 стакана.

Как засолить красную рыбу. Пошаговый рецепт

  1. Подготовим специи. В не очень глубокой посуде смешайте по половите стакана соли и сахара. Добавьте туда чайную ложку белого перца.
  2. Полученной смесью засолите филе.
  3. Теперь на дно посуды в которой будете солить рыбу положите веточки укропа и лавровый лист, после этого положите филе шкурой вниз, а верх сбрызните лимонным соком затем положите еще укроп и лавровый лист.
  4. Следующий кусочек кладите шкурой вверх и все повторяйте снова, пока не закончится филе.
  5. Поставьте на соленье гнет и поставьте в холодильник на двое суток.

Смакуйте с удовольствием!

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ